La Cucina del Rifugio

Ai nostri ospiti proponiamo solo piatti genuini e preparati secondo la migliore tradizione Sarda. Antipasti di salumi e formaggi, accompagnati dalle nostre verdure. Primi ricchi come i ravioli alla Dorgalese o Sos macarrones furriaos …il tutto servito con il nostro pane morbido, sa coccone grussa, su moddizzosu e su pane carasau, ed accompagnato dal nostro ottimo vino cannonau, che prepara all’arrivo dei secondi, il famoso porcetto arrosto o gli spezzatini e le carni in umido, da provare assolutamente!

Scarica il Menu del Rifugio per la stagione 2024!

Pranzo e Cena sempre su prenotazione. Maialetto arrosto sempre su prenotazione, questo per servirvi al meglio!

Il Menu del Rifugio

ANTIPASTI
Ricotta di Dorgali € 5,00
Frue con pomodori € 5,00
Pomodoro e formaggio caprino € 6,00
La Casadina € 6.00
Verdure grigliate €6,00
Prosciutto e Melone € 8.00
Salumi misti e formaggi di Dorgali € 10,00
Formaggi di Dorgali e marmellate € 10,00
Trippa € 10,00
PRIMI PIATTI
Gnocchetti al ragù Dorgalese € 14,00
Macarrones furriaos € 15,00
Ravioli al pomodoro e basilico € 15,00
Ravioli con ricotta al burro e salvia € 16,00
Ravioli al ragù Dorgalese € 17,00
Gulurgiones € 20,00
SECONDI PIATTI E CONTORNI
Cotoletta € 6,00
Spezzatino di montone € 18,00
Spezzatino di cinghiale € 18,00
Tagliata di manzo €20,00
Maialetto arrosto € 25,00*
Insalata mista € 5,00
Patatine fritte € 5.00
Patate al rosmarino € 5,00

DESSERT
Frutta di stagione €3,00
Sorbetto € 3,00
Gelato € 3.50
Macedonia € 4.00
Dessert della Casa € 4,50
Seada € 6,00

“Se disponibile
Pane & Coperto € 1,50 a persona

La cucina del Rifugio sarà aperta per pranzo e cena su prenotazione per tutta la stagione! Il lunedi è il giorno di riposo della cucina ma ovviamente le colazioni saranno garantite tutti i giorni!

Eventuali intolleranze o allergie alimentari devono essere comunicate allo staff prima di ordinare le pietanze, questo per servirvi al meglio, grazie!